Книга: Практична енциклопедія української кухні. (російською мовою)

Українська кухня здавна славиться своїм самобутнім кулінарним мистецтвом. За тисячоліття свого розвитку вона збагатилася багатьма продуктами харчування, освоїла чимало нових способів приготування різноманітних страв. Незважаючи на те, що українська кухня запозичила в інших народів не один десяток рецептів страв, вона зуміла зберегти власну глибоко народну основу. Ця якість дозволяє їй і сьогодні завойовувати все нових і нових прихильників у всьому світі. Кмітливість і винахідливість українського народу сповна втілилися в його національній кухні. Страви, приготовані за традиційними рецептами, до цих пір радують нас своїм чудовим смаком. І це говорить про те, що сучасні способи обробки і приготування продуктів не скасовують, а тільки підкреслюють оригінальність українських страв.

У книзі представлено понад 100 рецептів традиційної української кухні.

Процес приготування страв проілюстрований фотографіями покрокової зйомки.

Книга містить відомості про історію української кухні, інформацію про основні продукти, що використовуються в ній, способи їх обробки, приготування і зберігання.