Книга «Книга бармена. Основы приготовления коктейлей» Джеффри Моргенталер (на укр. языке)

«Книга бармена» — это первое обстоятельное пособие, полностью посвященное правильным техникам и методам приготовления коктейлей, от известного американского бармена Джеффри Моргенталера в соавторстве с Мартой Голмберг. Изданная на украинском языке «Видавництвом Старого Лева», эта невероятно информативная книга станет незаменимым помощником как для профессионалов индустрии, так и для вдохновленных любителей, желающих готовить вкусные напитки дома.

Особенности издания:

• Подробно описаны все ключевые техники миксологии: от правильного выжимания соков и создания сиропов до стиринга, шейкинга, блендинга и работы со льдом.

• Книга содержит десятки рецептов классических коктейлей (например, Daiquiri, Old-Fashioned, Margarita, Mojito, Vesper), что позволит значительно расширить ассортимент напитков.

• Пошаговые инструкции сопровождаются качественными и наглядными фотографиями процессов (например, детально показаны этапы приготовления фруктового пюре), что значительно облегчает усвоение материала.

• Отдельные главы посвящены нюансам работы с инвентарем для измерения, созданию собственных настоек и биттеров, правильной карбонизации, а также использованию молочной продукции и яиц в коктейлях.