Книга «Книга бармена. Основи приготування коктейлів» Джеффрі Морґенталер (Видавництво Старого Лева)

«Книга бармена» — це перший ґрунтовний посібник, повністю присвячений правильним технікам та методам приготування коктейлів, від відомого американського бармена Джеффрі Морґенталера у співавторстві з Мартою Голмберг. Видана українською мовою «Видавництвом Старого Лева», ця неймовірно інформативна книга стане незамінним помічником як для професіоналів індустрії, так і для натхненних аматорів, які хочуть готувати смачні напої вдома.

Особливості видання:

• Детально описані всі ключові техніки міксології: від правильного вичавлювання соків і створення сиропів до стірингу, шейкінгу, блендингу та роботи з льодом.

• Книга містить десятки рецептів класичних коктейлів (наприклад, Daiquiri, Old-Fashioned, Margarita, Mojito, Vesper), що дозволить значно розширити асортимент напоїв.

• Покрокові інструкції супроводжуються якісними та наочними фотографіями процесів (наприклад, детально показано етапи приготування фруктового пюре), що значно полегшує засвоєння матеріалу.

• Окремі розділи присвячені нюансам роботи з інвентарем для вимірювання, створенню власних настоянок та бітерів, правильній карбонізації, а також використанню молочної продукції та яєць у коктейлях.